על מה שווה להשוות, ועל מה לא

אותו ברקוד, פי כמה

אנחנו משווים 9,540 מוצרים שנמכרים בארבע רשתות לפחות, לפי הברקוד, על פני 75 מדפים. אותה אריזה בדיוק, לא מוצר דומה.

הפער הגדול ביותר שאנחנו רואים היום, פי 9.0, נמצא במדף ירקות טריים. לא הנחה ולא מבצע: זה המחיר הרגיל שרשת אחת גובה מול המחיר הרגיל של אחרת, על אותו פריט בדיוק.

פערים בסדר גודל כזה לא קיימים בכל מדף, וזו כל הנקודה של המדריך הזה. אם משקיעים זמן בהשוואה, כדאי לדעת איפה הוא מחזיר.

בסל היומיומי זה נראה ככה

בסל הסטנדרטי שלנו, שכולו מוצרי יסוד, השורה עם הפער הגדול ביותר היום היא עוגיות: ₪3.30 ברשת הזולה מול ₪20.90 ביקרה, פי 6.3.

ככל שיורדים ברשימה הפער מצטמצם, ובתחתית שלה יושבים בין השאר מוצרים שיש להם מחיר מרבי שהמדינה קובעת. שם אף רשת לא יכולה לגבות מעל התקרה, ולכן גם אין הרבה מה להשוות.

התרשים למטה מראה את השורות שבהן הפער הגדול ביותר. העמודה הארוכה היא המקום שבו בחירת הרשת משנה הכי הרבה.

המדפים ששווה לבדוק

בראש הרשימה חוזרים בעיקר מדפים מאותו סוג: מוצרים יבשים כמו אורז, פסטה וקטניות, חטיפים וממתקים, ומוצרי ניקוי וטיפוח.

המשותף להם הוא שיש בהם הרבה מותגים והרבה גדלי אריזה, חיי המדף ארוכים, ואף אחד לא מחייב את הרשת במחיר. כל רשת מתמחרת אותם כרצונה, והתוצאה היא פערים שקשה להאמין להם עד שרואים אותם על ברקוד אחד.

יש שם גם גורם שקט יותר: על מדפים כאלה יושב בדרך כלל גם המותג הפרטי של הרשת, ליד המותג המוכר ובאותו גודל אריזה. הוא לא נכנס להשוואה בין רשתות, כי הוא נמכר ברשת אחת ואין לו ברקוד מקביל, אבל הוא מרחיב את טווח המחירים שאתם רואים כשאתם עומדים מול המדף.

אלה גם המוצרים שקונים בכמות ומחזיקים בבית, כלומר בדיוק המקום שבו הפרש של כמה שקלים לאריזה מצטבר לאורך חודש.

המדפים שאין בהם מה לחפש

בקצה השני נמצא מדף קטניות משומרות, שבו גם המוצר החריג ביותר נע רק פי 1.7 בין הרשת הזולה ליקרה.

שלוש סיבות חוזרות שם. הראשונה היא פיקוח: על לחם אחיד, חלב, גבינה לבנה, ביצים, חמאה ומלח המדינה קובעת מחיר מרבי, ואף רשת לא יכולה לגבות מעליו. השנייה היא מס: פירות וירקות טריים פטורים ממע״מ, ושאר המדפים נושאים 18 אחוז אחידים שלא תלויים ברשת. השלישית היא פשוט מעט מחירים, כלומר מעט רשתות שמוכרות את אותו פריט במקביל, ואז ההשוואה נשענת על בסיס דק מדי.

רק הראשונה משתנה מדי פעם. רשימת המוצרים בפיקוח והתקרות שבה מתעדכנות בצו, אז מדף שהיה שטוח לא נשאר שטוח לנצח.

מה לעשות עם זה בפועל

רשימת קניות שלמה לא שווה השוואה שורה שורה. שווה לקחת ממנה את חמש או שש השורות היקרות ולבדוק רק אותן, כי שם נמצא כמעט כל ההפרש.

בכל דף מוצר אצלנו מופיע הפער בין הרשת הזולה ליקרה על אותו ברקוד. המספר הזה הוא התשובה לשאלה אם השורה הזו בכלל שווה טרחה.